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多功能炒貨機(jī)炒制瓜子的方法

多功能炒貨機(jī)是一種比較常用的炒貨機(jī)，無論是什么樣的干果，它都可以炒，而且炒制出來的干果，色澤艷麗，味道香甜，很是受到消費(fèi)者的喜愛。干果營養(yǎng)豐富，各種不同的干果，富含不同的維生素，人多吃干果，除了可以增加各種人體所需的維生素外，它還可以起到一些保健功能，尤其是女士多吃干果，還可以美容養(yǎng)顏。

干果的品種現(xiàn)在也是大大地增加了，比起以前來，多了許多品種，這些各種不同的干果，營養(yǎng)也不盡相同，因此，吃干果的時(shí)候要盡量各種干果都吃上一點(diǎn)，這樣的話，身體里所需的營養(yǎng)，才能夠更加的均衡。

我們一天所需要攝入大量的熱量，以此來保證身體每天所需，那么一些干果里所含的熱量，是其它食物的幾倍，有的甚至于高出十倍。

多功能自動炒貨機(jī)是一種自動炒貨機(jī)，它可以調(diào)節(jié)溫度，自動翻鍋，自動出鍋，不用需要人工操作，比起一般的普通炒貨機(jī)來說，它的各項(xiàng)功能更加強(qiáng)大，只需要把要炒制的干果放進(jìn)炒貨機(jī)里，那接下來交給炒貨機(jī)就行了。所以任何一個(gè)人都可以操作，非常的簡單。

當(dāng)然對于操作炒貨機(jī)來說，那是一件很簡單的事，但是前期的對于干果的調(diào)制那就有講究了，因此，還是要認(rèn)真研究各種干果鹽和糖的比例。

以普通的瓜子為例，以五公斤瓜子來說，它的正確搭配方法如下：

1、糖鹽瓜子：取瓜子5公斤，用水清洗干凈，瀝干后，取食鹽300克，糖精1克，先將食鹽用水溶解，加水量以食鹽能*溶解為度，再把糖精溶于鹽水中。把食鹽糖精倒入瓜子中，然后放入炒貨機(jī)中。

2、油香瓜子：將瓜子5公斤用水清洗，瀝干后炒熱，加熟油50克，食鹽75克和糖精1克，再加同樣數(shù)量的油、鹽和糖精，出鍋后噴上食用香精即成。

3、 醬油瓜子：將瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤，溶解后取其上層清液)浸泡5小時(shí)左右，用手淘搓，除去子膜，洗凈按10：1的比例將瓜子和醬油與適量食鹽、茴香、桂皮同放入炒貨機(jī)中。

4、鹽炒瓜子：將瓜子5公斤洗凈，瀝干撒上250克精鹽，攪勻后靜置3小時(shí)，然后曬干或烘干，再放入炒貨機(jī)即可。

這些都是一些比較普通的炒制方法，希望大家在用多功能炒貨機(jī)炒制瓜子時(shí)，能夠起到參考作用。